Couve-flor gratinada
A couve-flor é uma hortaliça originária da Ásia, da família das crucíferas, assim como brócolis e couve-manteiga. Apresenta diversos benefícios à saúde e ainda tem pouquíssimas calorias.
É fonte de vitaminas do complexo B, C, E e K, além de cálcio, magnésio, fósforo, potássio, manganês e compostos anti-inflamatórios.
Nesta receita de couve-flor gratinada ela surge ainda mais saborosa e saudável, já que o molho branco é feito com aveia.
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como fazer couve-flor gratinadaINGREDIENTES
| • | 1 couve-flor média; |
| • | 2 ½ xícaras de molho branco de aveia; |
| • | 100g de muçarela light ralada; |
| • | 1 colher de sopa de farinha de linhaça; |
| • | Azeite para untar o refratário.MODO DE PREPARO |
| 1 | Lave bem a couve-flor e corte-a em pequenos buquês; |
| 2 | Leve ao fogo uma panela com água e um pouco de sal e quando ferver coloque a couve-flor. Cozinhe-a por 3 minutos apenas; |
| 3 | Escorra bem e deixe esfriar; |
| 4 | Unte com um pouco de azeite um refratário e espalhe os buquês de couve-flor. Espalhe o molho branco por cima e cubra com a muçarela ralada e a farinha de linhaça; |
| 5 | Leve ao forno preaquecido a 200°C até dourar. |
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